焼津小川漁協のさばチキンを食す！

コンビニやスーパーで、「サラダチキン」なるものは、

すっかり市民権を獲得し、販売スペースも固定化される程になった。

味つけも様々で、飽きないように創意工夫がなされている。

 

ちぎってサラダに乗っけるだけで、味気ない葉っぱが豪華に感じる優れものだ。

 

そのまま食べるもよし、自分流にアレンジして食べるもよし。

 

では、「さばチキン」はご存知だろうか？

え！？

 

さばなの？

チキンなの？

 

という疑問は飲み込んでもらって…

骨を取り除き、駿河湾深層水を使って味付けされた、蒸しサバ。

それが、さばチキン！

 

小川港で水揚げされた、新鮮な旬の真サバを使っている。

小川港のサバと言ったら、世界一。

ちなみに、毎年大人気の「小川港さば祭り」は、１１月２日の開催が決まっている。

 

そのまま食べても良し、自分流にアレンジしても良し！

 

普段の昼ごはんは毎日、ポップコーンという偏食変人な生活をしている自分だが、

今日はさばサンドを作ってみようと思い立った。

 

せっかくのさばチキンなので、パン屋の食パンがいいと思い、

仕事がひと段落した１２時過ぎに買いに行ったら、少しもパンが無い！！

９９．９％ぐらい売り切れ！！

 

パン強盗に襲撃されたじゃないかというぐらい、空っぽだった。

 

それでもおばちゃんが「レーズンパンならまだ２本あるよ」と言って、奥から出してきてくれた。

レーズン入りでもまぁいいかと思い、家に帰って切ってみて驚いた。

レーズン入り過ぎでしょ！笑

どおりで重いわけだ。

レーズンパンじゃなくて、パンレーズンだね。

 

更に、冷蔵庫に葉っぱがあると思っていたのに、キュウリしかない！！！

常に空っぽの我が家の冷蔵庫が、いつも以上に空っぽだった。

加工食品買わないから、調味料しか無いのである。

ま、いいか。

ツナサンドにキュウリ入ってると美味しいもんね。

 

「レーズンさばチキンサンド～旬のキュウリと共に～」

パン切って、キュウリ切って、さばチキン切って、挟んだだけ。

 

レーズンパンも美味しいんだけど、さばが柔らかくて、ジューシー！！

元のさばが美味いやつなのに、絶妙に蒸して味付けされている。

キュウリの食感と香りもアクセントになって、大当たり。

 

いいじゃん！さばチキン！！

 

食べ終わってから思ったのは、

さばをほぐしてマヨと合わせてサンドにしたら、なお美味いだろうということ。

お茶漬けにしたり、パスタにしても絶対美味い。

 

レシピは無限大。

あなた次第。

 

さばチキンの名前は聞いた事があったけど、今回は頂き物で初めて食べた。

小川漁協や、まんさいかん焼津、

やいづとくさんぷらざ、くるみキッチンプラスでも買えるそう。

 

僕はカツオのなまり節が大好きなんだけど、さばチキンはそれを上回った。

 

さすが、焼津小川ブランドのさばである。

世界一のさばが、手軽に食べられる有難さ。

素晴らしいものは、直ぐ近くにある。

 

贈り物にもいいね。